Risotto al pesce facile

Step 1 /5

Sbucciare la cipolla, tagliarla finemente e a pezzettini di 1 cm massimo di lunghezza. Versare 2 cucchiai di olio nella ciotola, la cipolla tagliata e fare il soffritto

• 1 cipolla rossa di tropea
• 2CT olio d'oliva

• Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Dopo aver seguito le istruzioni del misto pesce *cfr precottura, aggiungere il pesce, lasciando da parte il liquido di cottura. Abbassa la temperatura

• 400g Pesce misto surgelato

Step 3 /5

Aggiungere il riso, per rosolarlo

• 400g riso carnaroli

Step 4 /5

Aggiungere il vino, il pizzico di sale e pepe, e far sfumare

• 100ml vino bianco
• 1pizzico sale
• 1pizzico pepe

Step 5 /5

Versare il liquido del misto mare e circa 800 ml di brodo. Chiudere il coperchio senza tappo. Prolungare la cottura se troppo liquido. Cuocere poi mantecare.

• 900ml Brodo di pesce o vegetale