RISO E FAGIOLI FIT

Step 1 /7

STEP 1 — Tritare la cipolla Inserisci nel boccale la cipolla. 👉 Velocità 11 – 10 secondi Raccogli dai bordi con la spatola.

• Mezza cipolla piccola (oppure 1 spicchio d’aglio)

• Lama ultrablade

Step 2 /7

STEP 2 — Soffritto leggero Aggiungi l’olio EVO. 👉 Manuale 130°C – 4 minuti – velocità 1 (tappo dosatore rimosso)

• 10g olio extravergine d’oliva

• Lama ultrablade

Step 3 /7

STEP 3 — Insaporire Aggiungi: • passata di pomodoro • paprika • rosmarino/alloro • un pizzico di sale 👉 Manuale 120°C – 3 minuti – velocità 1

• 200g passata di pomodoro (facoltativa ma consigliata)
• pizzico paprika dolce
• rosmarino o alloro (facoltativo)
• sale e pepe q.b.

• Lama ultrablade

Step 4 /7

STEP 4 — Aggiungere riso e fagioli Aggiungi nel boccale: • riso • fagioli scolati Mescola 5 secondi con la spatola.

• 120g riso (basmati, parboiled o ribe)
• 240g fagioli già cotti e scolati (cannellini o borlotti)

Step 5 /7

STEP 5 — Cottura Versa 400 g di brodo caldo. 👉 Manuale 95°C – 16 minuti – velocità 1 (tappo dosatore rimosso)

• 400g brodo vegetale caldo (oppure acqua e sale)

• Accessorio per mescolare

Step 6 /7

STEP 6 — Riposo A fine cottura: • spegni • lascia riposare 2 minuti senza aprire 👉 Il riso si addensa da solo. Se dopo il riposo è ancora un filo lento: 👉 Manuale 100°C – 2 minuti – velocità 1 (senza tappo)

Step 7 /7

STEP 7 — Mantecatura FIT (facoltativa) A fuoco spento: • 1 cucchiaio di parmigiano oppure • 1 cucchiaio di yogurt greco 0% 👉 Velocità 1 – 20 secondi (senza temperatura)

• Accessorio per mescolare