Polpette con lesso del brodo e patate

Step 1 /6

Inserire nella miniciotola con la lama il lesso tagliato grossolanamente e privato delle innervature

• 200g Lesso di manzo del brodo

• Mini recipiente riscaldante

Step 2 /6

Aggiungere le patate del brodo a pezzi e il parmigiano

• 200g Patate lesse del brodo
• 2CT Parmigiano Reggiano

• Mini recipiente riscaldante

Step 3 /6

Aggiungere l’uovo

• 1 Uovo

• Mini recipiente riscaldante

Step 4 /6

Aggiungere il pangrattato

• 20g Pangrattato

• Mini recipiente riscaldante

Step 5 /6

Formare delle polpette con le mani inumidite perché l’impasto sarà abbastanza morbido e passarle in un piatto con il pangrattato

Step 6 /6

Mettere la carta forno su una teglia e posizionarci le polpette. Mettere sopra un filo d’olio evo ed inserire nel forno preriscaldato in modalità statica a 200 gradi per 20 minuti. Girale a metà cottura