Seppie alla veneziana

Step 1 /8

Pulite le seppie, eliminate il becco e la sacca degli organi, facendo attenzione a tenere da parte un paio di sacchetti di nero e conservateli. Aprite a libro il corpo delle seppie, asportate l’osso e la pelle, Sciacquatele sotto l’acqua e tagliatele a listarelle, lavate e tagliate anche i tentacoli.

• 800g Seppie nostrane

Step 2 /8

Tagliate grossolanamente aglio cipolla e prezzemolo e metteteli nel recipiente con la lama ultrablade.

• 2 Spicchi d'aglio
• Mezza cipolla
• 1 Ciuffo di prezzemolo

• Lama ultrablade

Step 3 /8

Sostituite la lama ultrablade con l'accessorio per mescolare e aggiungete l'olio.

• 30ml Olio d'oliva extravergine

• Accessorio per mescolare

Step 4 /8

Aggiungete le seppie.

• 800g Seppie nostrane

• Accessorio per mescolare

Step 5 /8

Aggiungete il vino.

• 50ml Vino bianco

• Accessorio per mescolare

Step 6 /8

Aggiungete la passata di pomodoro, il sale e il pepe.

• 1pizzico Sale
• 1pizzico Pepe bianco
• 150ml Passata di pomodoro

• Accessorio per mescolare

Step 7 /8

Incidete i sacchetti del nero e spremeteli all'interno del recipiente.

• 2 Sacchetti di nero

• Accessorio per mescolare

Step 8 /8

Servite con polenta o pane fresco.