Polpette di patate

Step 1 /7

Preparare gli ingredienti

• 18 Patate
• 300g Farina
• 75g Sale grosso
• 15g Alga nori
• 3 Albumi
• 90g Acqua

Step 2 /7

Pelare le patate. Aggiungere farina, sale grosso e alga nori nel recipiente con lama Ultrablade. Bloccare il coperchio e impostare velocità 12 per 1 minuto

• 300g Farina
• 75g Sale grosso
• 15g Alga nori

• Lama ultrablade

Step 3 /7

Aggiungere gli albumi e impostare velocità 10 per 30 secondi

• 3 Albumi

Step 4 /7

Preriscaldare il forno a 175°C. Stendere l'impasto su un piano di lavoro e ricavare dei dischi di circa 10 cm di diametro

Step 5 /7

Avvolgere ogni patata in un disco. Premere con decisione con le dita in modo che le patate siano ben avvolte

Step 6 /7

Disporre le patate su una teglia e infornare per 35 minuti

Step 7 /7

Servire con insalata verde