Pomodori confit cotti sottovuoto

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti.

• 6 Pomodori freschi
• 3 Aglio
• 2CT Aceto balsamico
• 4CT Olio d’oliva
• 3 Rosmarino
• 3 Timo
• 1.5CT Basilico fresco
• 3CT Cipollotto
• Sale, pepe

Step 2 /6

Mettere 2 pomodori in ogni sacchetto per la cottura sottovuoto. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il basilico e i cipollotti. Mettere sottovuoto.

• 6 Pomodori freschi
• 3 Aglio
• 2CT Aceto balsamico
• 4CT Olio d’oliva
• 3 Rosmarino
• 3 Timo
• Sale, pepe

Step 3 /6

Versare 5 cl d’acqua nel recipiente. Mettere i sacchetti nel cestello vapore.

• Cestello a vapore

Step 4 /6

Cottura sottovuoto eco

Step 5 /6

Rimuovere i sacchetti e aprirli. Scolare i pomodori confit, conservando il succo di cottura.

Step 6 /6

Servire con basilico e cipollotti. Irrorare con il succo di cottura.