Verrines di vitello all'italiana

Step 1 /6

In un contenitore, mescola il vitello macinato con la lonza di maiale macinata.

• 280g Filetto di vitello
• 60g Lonza di maiale

Step 2 /6

Aggiungi il pecorino a dadini, la scorza di limone finemente grattugiata, l'aglio tritato, il pane raffermo sbriciolato e il prezzemolo tritato. Condisci a piacere con sale e pepe.

• 40g Pecorino al pepe
• 0.5 Limoni (scorza)
• 1spicchio Spicchio d'aglio
• 30g Pane raffermo
• 2CT Prezzemolo
• Sale, pepe

Step 3 /6

Forma delle piccole palline con il composto tra i palmi delle mani. Avvolgi una fetta di prosciutto italiano intorno a ciascuna polpetta.

• 4lamella Prosciutto italiano

Step 4 /6

Disponi le polpette con il prosciutto italiano nei bicchierini senza coperchi.

• Set di 8 vasetti

Step 5 /6

Posiziona i bicchierini nell'apparecchio con la griglia inserita. Avvia il processo di cottura.

Step 6 /6

Servi caldo con la salsa a tua scelta.