Impasto pizza in teglia

Step 1 /3

Unire gli ingredienti nel boccale

• 350g Farina 00
• 120g Farina di semola
• 5g Lievito di birra secco (tipo Mastrofornaio) o fresco
• 1pizzico zucchero

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /3

Togliere il coperchio e aggiungere gli ingredienti (evitare di aggiungerli tutti al centro ma versare a giro sulle farine)

• 270ml acqua
• 25ml Aggiungi "Olio oliva"
• 12g sale fino

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /3

Aggiungere 2 cucchiai di farina per rendere l'impasto meno appiccicoso e con la spatola versare l'impasto dal boccale in una ciotola precedentemente unta con olio. Infine coprire la ciotola con l'impasto e far lievitare 4 ore a temperatura ambiente. Possibilmente, stendere l'impasto nella teglia da forno e lasciarlo riposare un'altra ora (facoltativo).

• 2CT Farina 00