Impasto per pizza veloce
- Tempo totale 1h 8min
- 18min
Tempo di preparazione - 45min
Tempo di cottura - 5min
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
2 persone
11 cl Acqua
2 g Lievito secco attivo
1 pizzico Zucchero semolato
170 g Farina per pizza o pasta T00
1 CT Olio d’oliva
2 g Sale fino
0.5 cc Bicarbonato di sodio
30 g Semola o farina da spolvero
Preparazione
Step 1 /5
Preparare gli ingredienti.
Step 2 /5
In un recipiente, mescolare l'acqua, lo zucchero e il lievito. Lasciare riposare per 5 minuti.
Step 3 /5
In una recipiente, mescolare la farina, il composto di acqua/lievito, il sale e il bicarbonato di sodio. Impastare per 5 minuti a mano sul piano di lavoro. Disporre l’impasto nel recipiente infarinato.
Step 4 /5
Lasciar lievitare l’impasto.
Step 5 /5
Cospargere il piano di lavoro con semola finissima e stendere l’impasto per pizza.