Castagnole al forno

Step 1 /8

Prima si prepara la bagna mettendo nel boccale il succo dei limoni, acqua e lo zucchero

• 2 Limoni (succo)
• 240g Acqua
• 80g Zucchero

• Accessorio per mescolare

Step 2 /8

Mettere da parte la bagna e lasciarla raffreddare

Step 3 /8

Sciacquare ed asciugare il boccale e mettere la scorza del limone e lo zucchero

• 2 Scorze di limoni
• 200g Zucchero

• Lama ultrablade

Step 4 /8

Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro freddo a pezzettini, le uova, la farina e il lievito

• 140g Burro freddo
• 4 Uova
• 600g Farina
• 1 Bustina di lievito per dolci

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /8

Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti

Step 6 /8

Con il cucchiaino prelevare un po' di impasto, formare delle palline e disporle su una teglia con della carta forno

Step 7 /8

Cuocere in forno statico a 180 gradi per 15 minuti

Step 8 /8

Lasciar raffreddare e prima di servire le castagnole bagnarle con il pennello della bagna fredda e guarnire con un po' di zucchero a velo