Zuppa di cocco tailandese

Step 1 /4

Tritare il coriandolo fresco e mettere da parte.

• Coriandolo fresco

Step 2 /4

Aggiungere l'olio, lo zenzero grattugiato, la pasta di curry e la citronella nella ciotola del robot con il mescolatore. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 15g Olio di cocco
• 3cc Zenzero fresco
• 8g Pasta di curry rosso
• 50g Citronella

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Aggiungere la salsa di pesce, lo zucchero, il latte di cocco, i funghi tritati, il sale, i gamberetti e il brodo. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 375g Gamberetti
• 375g Funghi Shiitake
• 60cl Latte di cocco
• 30g Salsa di pesce
• 6g Zucchero di canna
• 75cl Brodo di gallina
• Sale

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Servire nei piatti e aggiungere qualche goccia di lime e coriandolo tritato.

• Lime