Verrine di tiramisù - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Verrine di tiramisù

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  • Tempo totale 2h 25min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    10min
  • Tempo di raffreddamento
    2h

Ingredienti

8 persone

  • 5

  • 5

  • 500 g

  • 50 g

  • 50 g

  • 7 g

  • 35 pz

  • 30 cl

  • 45 g

Accessori

  • Set pasticceria
    Set pasticceria

Preparazione

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

  • 5
  • 5
  • 500g
  • 50g
  • 50g
  • 7g
  • 35pz
  • 30cl
  • 45g

Step 2 /8

Inserire la frusta nel recipiente e aggiungere i tuorli d'uovo, lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato. Bloccare il coperchio e mescolare a velocità 7 per 1 minuto e 30 secondi

  • 5
  • 50g
  • 7g
  • Set pasticceria

Step 3 /8

Aggiungere il mascarpone, bloccare il coperchio e mescolare a velocità 7 per 30 secondi, finché non è liscio. Trasferire in una ciotola separata, risciacquare ed asciugare il recipiente del Companion

  • 500g
  • Set pasticceria

Step 4 /8

Inserire la frusta nel recipiente, aggiungere gli albumi e lo zucchero e bloccare il coperchio. Mescolare a velocità 7 per 8 minuti a 50°C

  • 5
  • 50g
  • Set pasticceria

Step 5 /8

Mescolare delicatamente il mascarpone e gli albumi con la spatola di silicone

  • 5

Step 6 /8

Mischiare caffè freddo e Amaretto per creare lo sciroppo. Posizionare i savoiardi sul fondo delle verrine e ammollarli con lo sciroppo

  • 35pz
  • 30cl
  • 45g

Step 7 /8

Versare sopra un po' di crema al mascarpone, poi ricoprire con altri savoiardi e aggiungere il resto della crema. Coprire le verrine con della pellicola trasparente e lasciar raffreddare per due ore

Step 8 /8

Cospargere le verrine con cacao in polvere prima di servire