Salsa bolognese per lesso

Step 1 /4

Tagliare le verdure a pezzi grossolani ed inserirle nella ciotola, aggiungere le acciughe e capperi sgocciolati e premere start. Si consiglia dopo circa un minuto di verificare la consistenza, se si preferisce con pezzatura più grossolana ridurre il tempo

• 1 costa di sedano
• 3 carote
• 5 pomodorini pachino
• 1 zucchina
• 1CT acciughe sott'olio
• 1CT capperi sott'olio
• 1 peperone giallo

• Lama ultrablade

Step 2 /4

Sostituire la ultrablade con la Lama mescolatrice, aggiungere l'olio EVO e premere start con il tappo in mini

• 20cl olio EVO

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Aggiungere i due cucchiai di aceto balsamico e fate sfumare con il tappo in posizione mini

• 2CT aceto balsamico

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Dopo aver aggiunto i restanti ingredienti far cuocere per almeno 3 ore e comunque fino a consistenza desiderata

• 0.5l acqua
• 20cl passata di pomodoro
• 1CT zucchero
• 2pizzico sale

• Accessorio per mescolare