Risotto zucca gorgonzola

Step 1 /4

Prepara gli ingredienti la zucca a pezzi di un cm

• 150g Riso
• 150g Zucca

Step 2 /4

Versa riso e zucca e fare la tostatura e rosolare per 2 minuti poi sfumare con vino bianco

• 1 Bicchiere vino bianco

Step 3 /4

Inserisci brodo gorgonzola sale e cuoci a pressione per 7 minuti

• 50g Gorgonzola
• 300ml Brodo

Step 4 /4

Manteca con burro e parmigiano e impiatta guarnendo con noci e gocce di balsamico

• 4 Noci o nocciole
• 10 Gocce aceto balsamico
• 1 Noce burro
• Parmigiano a piacere