Risotto al cavolo nero

Step 1 /3

Mettere nella pentola l'olio con la cipolla sminuzzata, la salsiccia tagliata a pezzetti e lasciare soffriggere qualche minuto. Aggiungete poi il cavolo nero lavato e tagliato a pezzi e infine il riso. Sfumare con il vino

• 200g Cavolo nero
• 300g Riso vialone nano
• 100g Salsiccia fresca
• 1 Cipolla
• 3CT Olio evo
• 0.2l Vino bianco

Step 2 /3

Aggiungete il brodo, salare, pepare e cuocere a pressione per 7 minuti

• 0.7l Brodo
• 1pizzico Pepe
• 1pizzico Sale

Step 3 /3

Controllare lo stato di cottura ed aggiungere il parmigiano grattugiato. Servire dopo un paio di minuti

• 3CT Parmigiano