Pomodori sott'olio

Step 1 /4

Preparare gli ingredienti

• 200ml Aceto
• 500ml Acqua
• 250g Pomodori secchi
• Peperoncino
• Capperi
• Origano
• Olio extravergine di oliva

Step 2 /4

Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, versare l’aceto, l’acqua e bollire per 8 minuti a 100°C con velocità 1.

• 200ml Aceto
• 500ml Acqua

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Unire i pomodori e cuocere per 2 minuti a 100°C con velocità 4. Scolarli, asciugarli con un panno, lasciando i semi rivolti verso il basso.

• 250g Pomodori secchi

Step 4 /4

Metterli nei vasetti sterilizzati, aggiungere peperoncino, capperi e origano. Coprire con l’olio fino all’orlo. Chiudere e conservare al fresco.

• Peperoncino
• Capperi
• Origano
• Olio extravergine di oliva