Pane integrale semplice

Step 1 /4

Mettere nel boccale 300 ml d’acqua, il cubetto di lievito e un cucchiaino di zucchero di canna. Inserire la lama per mescolare. Chiudere il coperchio e avviare a velocità 5, 40 gradi, 2min 30sec

• 300ml Acqua
• 1cc Zucchero di canna
• 1 Cubetto di lievito

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Aggiungere le farine (00 e integrale), due cucchiaini di sale e l’olio extravergine di oliva

• 250g Farina grano tenero 00
• 250g Farina integrale
• 2cc Sale fino
• 2CT Olio extravergine d’oliva

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Mettere l’impatto così ottenuto in una forma a cassetta o su una placca da forno, coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 2-3 ore in forno con la lucina accesa. Per aumentare un po’ l’umidità del forno mettere anche una ciotolina con dell’acqua; lievita meglio.

Step 4 /4

Togliere il canovaccio e la ciotola dell’acqua, accendere il forno a 200 gradi - statico per 30/40 minuti.