Step 1 /3

Lavate i finocchi. Tagliate i rametti del finocchio e metteteli nel recipiente del robot senza accessori, aggiungendo 40 cl di acqua. Tagliate a metà i bulbi dei finocchi e affettateli sottilmente con il coltello.

• 2 finocchi (800g)
• Acqua

Step 2 /3

Collocate le fettine di finocchio nel cestello vapore esterno e conditele con la scorza grattugiata di mezza arancia, lo zucchero, sale e pepe. Inserite il vassoio intermedio ed adagiatevi le 2 orate. Condite con sale e semi di anice.

• 2 orate perfettamente pulite
• 2 finocchi (800g)
• 1 arancia
• 1cc di zucchero
• 1cc di semi di anice
• Sale
• Pepe

• Vaporiera

Step 3 /3

Posizionate l’insieme cestello vapore esterno sull’apparecchio e fate cuocere su P2 steam (o in modalità manuale a 120°C per 40 min) chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’. Disporre le orate su un piatto e mettere il finocchio al centro. Servire caldo cosparso di succo di limone.

• Vaporiera