Gnocchi ricotta e basilico

Step 1 /3

Lavare asciugare le foglie di basilico e metterle nel Companion con il parmigiano. Sminuzzare

• 10g Foglie di basilico
• 30g Parmigiano

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /3

Aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare.

• 200g Ricotta
• 50g Farina
• 10g Foglie di basilico
• 1 Pizzico di sale
• 30g Parmigiano

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /3

Quando sarà formata una palla tiratela fuori e con le mani formate dei lunghi serpentelli che taglierete a pezzetti della misura che preferite. Mettete a bollire l'acqua e salatela, buttate gli gnocchi. Ci vorrà pochissimo perché siano cotti quando vengono a galla tirateli su con una schiumarola. Serviteli con poco burro e del formaggio grattugiato.