Frittelle di carnevale - Ricette Companion Connect | Moulinex
Ricetta di -

Frittelle di carnevale

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  • Tempo totale 1h 22min
  • Tempo di preparazione
    10min
  • Tempo di cottura
    1h 12min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Dispositivi compatibili (1)

Ingredienti

12 persone

  • 600 g Farina

  • 1 Mela piccola

  • 1 Pera piccola

  • 1 Scorza arancia

  • 1 Scorza limone

  • 1 Bustina vanillina

  • 20 ml Grappa

  • 2 Mestoli latte

  • 4 Uova

  • 200 g Zucchero

  • 1.5 l Olio per friggere

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /4

Inserire la lama ultrablade nel boccale; tagliate a fettine sottili la mela e la pera e versatele nel boccale. Azionate start e ogni 5-7 secondi aprite il tappo e raccogliete il trito sul fondo.

  • 1 Mela piccola
  • 1 Pera piccola
  • Lama ultrablade

Step 2 /4

Sostituire la lama ultrablade con la lama per impastare/macinare; inserire nel boccale zucchero, metà farina circa, uova, scorza arancia e limone grattugiate a parte. Chiudere il coperchio e premere Start.

  • 600g Farina
  • 1 Scorza arancia
  • 1 Scorza limone
  • 4 Uova
  • 200g Zucchero
  • Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Aggiungere la farina rimanente, il latte, la vanillina, la grappa e il lievito. Chiudere il coperchio e premere Start.

  • 1 Bustina vanillina
  • 20ml Grappa
  • 2 Mestoli latte
  • Lama per impastare/macinare

Step 4 /4

Scaldare l'olio in una padella sufficientemente capiente fino a 155-165 gradi (usare un termometro per alimenti); formare piccole palline di impasto da far cadere nell'olio e scolarle su carta per alimenti una volta che siano dorate da entrambi i lati. Continuare fino a esaurire l'impasto.

  • 1.5l Olio per friggere