Frittelle Carnevale

Step 1 /5

Mettere in ammollo l’uva con il latte, quantità tanto da coprirle, tempo 20 minuti

• 100cl Latte intero
• 100g uva sultanina

Step 2 /5

Nel recipiente versare prima le uova e pian piano lo zucchero

• 60g Zucchero semolato
• 2 uova intere

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Versare tutti gli ingredienti alternando farina e latte nel recipiente finché non si crea una miscela omogenea

• 300g Farina 0
• 1pizzico sale fino
• 100cl Latte intero
• 125g Burro
• 1pizzico Buccia arancia
• 1pizzico Buccia limone

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /5

Aggiungere l’uva asciugata senza liquidò all’impasto

• 100g uva sultanina

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /5

Padella con olio per friggere, formare delle palline con l’aiuto di due cucchiai. Meglio di dimensioni ridotte in modo che la cottura sia uniforme

• 1 Olio per friggere