Fregola con pesce

Step 1 /5

Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, versare l’acqua e portarla a ebollizione per 8 minuti a 130°C con velocità 2. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 1l di acqua

• Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Unire la fregola, e il sale. Posizionarci sopra il cestello vapore con dentro il salmone. Cuocere per 15 minuti a 100°C con velocità 3. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 200g di fregola
• sale
• 1 trancio di salmone

• Cestello vapore

Step 3 /5

Aggiungere nel cestello vapore i gamberetti e cuocere ancora per 5 minuti a 100°C con velocità 3. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 200g di gamberetti sgusciati

Step 4 /5

Al termine scolare la fregola, rimetterla nel recipiente con l’olio, il salmone tagliato a pezzi e i gamberetti. Mescolare per 1 minuto con velocità 4. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• olio extravergine di oliva

Step 5 /5

Servire a piacere sia caldo sia freddo, guarnendo con del prezzemolo.

• prezzemolo