Fregola con pesce - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Fregola con pesce

Recensione di tre stelle (media)

3/5 -

  • Tempo totale 30min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    15min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

6 persone

  • 1 l di acqua

  • 200 g di fregola

  • sale

  • 1 trancio di salmone

  • 200 g di gamberetti sgusciati

  • olio extravergine di oliva

  • prezzemolo

Accessori

  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare
  • Cestello vapore
    Cestello vapore

Preparazione

Step 1 /5

Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, versare l’acqua e portarla a ebollizione per 8 minuti a 130°C con velocità 2. Chiudere il coperchio e premere "Start".

  • 1l di acqua
  • Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Unire la fregola, e il sale. Posizionarci sopra il cestello vapore con dentro il salmone. Cuocere per 15 minuti a 100°C con velocità 3. Chiudere il coperchio e premere "Start".

  • 200g di fregola
  • sale
  • 1 trancio di salmone
  • Cestello vapore

Step 3 /5

Aggiungere nel cestello vapore i gamberetti e cuocere ancora per 5 minuti a 100°C con velocità 3. Chiudere il coperchio e premere "Start".

  • 200g di gamberetti sgusciati

Step 4 /5

Al termine scolare la fregola, rimetterla nel recipiente con l’olio, il salmone tagliato a pezzi e i gamberetti. Mescolare per 1 minuto con velocità 4. Chiudere il coperchio e premere "Start".

  • olio extravergine di oliva

Step 5 /5

Servire a piacere sia caldo sia freddo, guarnendo con del prezzemolo.

  • prezzemolo