Fonduta di porro e tartufo

Step 1 /5

Preparare gli ingredienti.

• 900g Porro
• 3 Scalogno
• 3pizzico Pepe nero
• 30cl Acqua
• 3Cc Crème fraîche
• 60g Burro leggermente salato
• 1 Tartufo fresco piccolo
• Sale

Step 2 /5

Cuocere lo scalogno con il burro. Aggiungere i porri, il sale e il pepe. Mescolare.

• 900g Porro
• 3 Scalogno
• 3pizzico Pepe nero
• 60g Burro leggermente salato
• Sale

Step 3 /5

Versare l'acqua nel recipiente.

• 30cl Acqua

Step 4 /5

Cottura a pressione: 9 minuti

Step 5 /5

Scolare, aggiungere la crema e mescolare. Servire in piccoli bicchieri con tartufo grattugiato.

• 3Cc Crème fraîche
• 1 Tartufo fresco piccolo