Cuori di fragola alla vaniglia

Step 1 /14

Lavare e sbucciare le fragole. Mettere da parte.

• 250g Fragole

Step 2 /14

Mettere il burro nel robot con la lama per impastare/frantumare. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 50g Burro

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /14

Aggiungere i biscotti sablé. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 12 Biscotti sablé

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /14

Raccogliete l'impasto nella ciotola.

Step 5 /14

Mettere una piccola quantità di impasto in piccoli stampi a forma di cuore o in tagliabiscotti.

Step 6 /14

Schiacciare uniformemente per formare uno strato spesso.

Step 7 /14

Lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Lavare e asciugare la ciotola.

Step 8 /14

Posizionare lo sbattitore nel robot. Raschiare il baccello di vaniglia diviso a metà e mettere i semi di vaniglia, i tuorli d'uovo, lo zucchero, la farina e la Maïzena nella ciotola.

• 4 Tuorli d'uovo
• 50g Zucchero
• 40g Farina
• Maïzena® (amido di mais)
• 1spicchio Vaniglia

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 9 /14

Aggiungere il latte. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 50cl Latte parzialmente scremato

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 10 /14

Premere nuovamente “Start”.

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 11 /14

Premere nuovamente “Start”.

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 12 /14

Mettere la crema in una ciotola e lasciarla raffreddare. Lavare la ciotola del robot.

Step 13 /14

Mettere uno strato spesso di crema pasticcera su ogni fondo di crostata.

• 250g Fragole

Step 14 /14

Tagliare le fragole in lamelle e disporle sulle crostatine.