Crema al caramello salato

Step 1 /4

Inserire nel recipiente gli ingredienti ed azionare la macchina come indicato.

• 80g Latte intero fresco
• 160g Zucchero grezzo di canna

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /4

Aggiungere la panna e i cristalli di sale. Cuocere senza tappo.

• 200g Panna (min. 30% di grassi)
• 0.5cc Fior di sale

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /4

Per farlo addensare, continuare la cottura come indicato.

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /4

Trasferire il caramello salato in un vasetto con chiusura ermetica, far raffreddare e conservare in frigo. Servire o utilizzare al bisogno.