Step 1 /4

Nel boccale mettere la farina setacciata e il burro. Avviare velocità 10 per 1 minuto

• 500g Farina 00
• 50g Burro

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Aggiungete lo zucchero,il lievito e l'acqua e avviate il programma pastry 1 continuare fino a quando non si formerà un impasto unico

• 500g Farina 00
• 30g Zucchero
• 1cc Sale
• 50g Burro
• 250ml Acqua tiepida
• 7g Lievito

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Versare l'impasto su una spianatoia e impastare con le mani. Formare 16 palline. Porre su una teglia con carta forno e porre nel forno con la luce accesa e attendere fino al raddoppio del volume

• 500g Farina 00
• 30g Zucchero
• 1cc Sale
• 50g Burro
• 250ml Acqua tiepida
• 7g Lievito

Step 4 /4

Schiacciare con le mani una pallina, mettere al centro un pezzo di mozzarella e prosciutto. Schiacciate con le mani un altra pallina e metteteci sopra un wurstel e continuate fino a finire le palline. Lasciare riposare altri 20 minuti, spennellare con dell'uovo cospargere col sesamo e infornare a 200 per 15 minuti

• 1 Uovo
• 16 Fette prosciutto
• 8 Wurstel
• Sesamo
• 16 Pezzetti di mozzarella