Bignè di ricotta, spinaci e cetrioli

Step 1 /4

Nel recipiente inserire l’acqua, il sale e posizionarci sopra il cestello vapore con gli spinaci lavati. Chiudere il coperchio e premere 'Start'.

• 700ml di acqua
• sale
• 100g di spinaci puliti

• Cestello vapore

Step 2 /4

Scolare gli spinaci, rimetterli nel recipiente, con la lama ultrablade e frullare insieme a un cetriolino per 1 minuto con velocità pulse.

• 4 cetriolini sottaceto

• Lama ultrablade

Step 3 /4

Con la spatola raccogliere il trito sul fondo, aggiungere un filo di olio, la ricotta. Chiudere il coperchio e premere 'Start'.

• olio extravergine di oliva
• 100g di ricotta

• Lama ultrablade

Step 4 /4

Tagliare a metà i bignè e farcirli con il composto e fettine di cetriolini.

• 4 cetriolini sottaceto