Saccotti di vitello e pecorino

Ingredienti

Per 4 persone

  • 300 g fesa di vitello a fette sottili
  • 50 g pecorino grattugiato
  • 100 g mollica di pane bianco
  • 1 ciuffetto menta fresca
  • 2 cucchiai farina 00
  • 100 ml vino bianco secco
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Create degli involtini con le fette di vitello ripiene di pecorino, menta e mollica di pane, sale e pepe. Disponeteli nella pentola di cottura con olio, sale e pepe

Rosolare mescolando ogni tanto.

Aggiungere il vino bianco.

Portare a cottura nel tempo indicato

Mantenere in caldo prima di servire