Zucchine fritte

Step 1 /5

Lavare le zucchine, rimuovere le estremità e tagliarle a bastoncini di 1 cm di spessore.

• 1kg Zucchine

Step 2 /5

In un piatto fondo, sbattere gli albumi. In un altro piatto fondo, mescolare pangrattato, parmigiano, sale e pepe. Immergere i bastoncini di zucchine negli albumi e poi nel pangrattato.

• 3 Albumi
• 165g Pangrattato
• 45g Parmigiano
• Sale, pepe
• 5cl Olio d’oliva

Step 3 /5

Mettere le zucchine nell’apparecchio, con la piastra inserita. Avviare il processo di cottura.

Step 4 /5

A metà cottura, muovere il cestello per mescolare.

Step 5 /5

Servire le chips di zucchine con il merluzzo alla mediterranea, ad esempio.