Vellutata di Zucca Patate e Cavolfiore

Step 1 /4

Metti la cipolla nella ciotola

• Mezza cipolla bianca

• Lama ultrablade

Step 2 /4

Aggiungi olio evo e Soffriggi la cipolla

• Mezza cipolla bianca
• 2CT Olio evo

• Lama ultrablade

Step 3 /4

Inserisci tutte le verdure tagliate a pezzi grossi con il brodo in alternativa al brodo vegetale si può aggiungere anche solo acqua e brodo granulare

• 500g zucca
• 400g patata
• 300g cavolfiore
• 700ml Brodo vegetale
• Qb Sale

• Lama ultrablade

Step 4 /4

Frullate tutto • Se troppo densa → aggiungi un po’ di acqua/brodo • Se troppo liquida → 5 min a 100°C senza tappo Mantecare (facoltativo ma TOP) Aggiungere a caldo 2 cucchiai di parmigiano oppure 1 cucchiaio di robiola