Scialatielli con macinato di suino, guanciale e porcini

Step 1 /4

Inserire l’accessorio per mescolare. Aggiungere l’olio, lo spicchio d’aglio tagliato a metà, la cipolla tritata, il guanciale, il macinato di suino, e far rosolare. Mettere il coperchio senza il tappo.

• 100g Guanciale a petali
• 250g Macinato di suino
• 1 Spicchio d’aglio
• 1CT Olio extravergine d'oliva
• 40g Cipolla bianca

• Accessorio per mescolare

Step 2 /4

Aggiungere i porcini a dadini. Mettere il coperchio senza il tappo.

• 100g Funghi porcini a dadini

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Aggiungere l’acqua e far cuocere fino a farla ridurre per dare al composto la consistenza desiderata. Se si asciuga troppo aggiungere l’acqua necessaria e prolungare la cottura. Mettere il coperchio senza tappo. Durante la cottura si può mettere a bollire l’acqua in una pentola a parte.

• 350ml Acqua

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Ultimata la preparazione della salsa si può scolare la pasta e unire il tutto.

• 250g Scialatielli