Penne al ragù di seitan - Ricette Companion | Moulinex
Ricetta di Roni

Penne al ragù di seitan

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  • Tempo totale 1h 30min
  • Tempo di preparazione
    45min
  • Tempo di cottura
    45min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 persone

  • 200 g Seitan

  • 250 ml Salsa pomodoro

  • 1 Trito cipolla, sedano e carota

  • 1 CT olio extravergine d'oliva

  • 140 g Penne integrali

  • 200 ml acqua

  • 1 Alloro

  • 1 pizzico Rosmarino e salvia

  • 1 cc sale fino

Preparazione

Step 1 /4

Tritare seitan con la lama tritatutto e il turbo per 10 sec

  • 200g Seitan
  • Manual P
  • 0 °C
  • TURBO
  • 10 sec

Step 2 /4

Aggiungere l'olio e il trito e cambiare la lama con l'accessorio per miscelare. Avviare Slow cook P2 per 5 min. Se si vuole mettere anche un goccio di vino e fare andare per altri 5 Min.

  • 200g Seitan
  • 1 Trito cipolla, sedano e carota
  • 1CT olio extravergine d'oliva
  • Slow cook P2
  • 10 min
  • 90 °C

Step 3 /4

Aggiungere la salsa di pomodoro, gli aromi, il sale e avviare Slow cook P2 per 20 min

  • 200g Seitan
  • 250ml Salsa pomodoro
  • 1 Trito cipolla, sedano e carota
  • 1CT olio extravergine d'oliva
  • 1 Alloro
  • 1pizzico Rosmarino e salvia
  • 1cc sale fino
  • Slow cook P2
  • 20 min
  • 90 °C

Step 4 /4

Aggiungere le penne e l'acqua e continuare con Slow cook P2 per altri 15 min

  • 200g Seitan
  • 250ml Salsa pomodoro
  • 1 Trito cipolla, sedano e carota
  • 1CT olio extravergine d'oliva
  • 140g Penne integrali
  • 200ml acqua
  • 1 Alloro
  • 1pizzico Rosmarino e salvia
  • 1cc sale fino
  • Slow cook P2
  • 15 min
  • 90 °C