Patate ripiene

Step 1 /9

Metti 200ml di acqua nel cookeo e il cestello per la cottura a pressione

• 200ml Acqua

Step 2 /9

Lava bene le patate e mettile nel cestello intere e avvia l'alta pressione

• 320g Patate

Step 3 /9

Nel frattempo taglia carote e zucchine alla julienne

• 120g Zucchine
• 100g Carote

Step 4 /9

Una volta che le patate sono cotte togli il cestello e l'acqua e metti l'olio nel fondo della pentola

Step 5 /9

Aggiungi le carote e zucchine e fai rosolare per circa 5 minuti

• 2CT olio d'oliva

Step 6 /9

Togli la polpa delle patate e mischiala alle carote e zucchine in un recipiente e regola di sale

Step 7 /9

Taglia la mozzarella a cubetti e nelle pareti svuotate dalla polpa metti uno strato di mozzarella poi aggiungi le verdure saltate e sopra metti altra mozzarella

• 55g Mozzarella

Step 8 /9

Scollega la presa del cookeo e metti il cestello del vapore dentro la pentola, aggiungi le patate e metti il coperchio e fai cuocere com il programma 3 per circa 10 minuti

• Extra Crisp

Step 9 /9

Servire con un po' di prezzemolo sopra

• Prezzemolo