Pasta ceci e fagioli

Step 1 /6

Metti nel boccale la cipolla, la carota, il sedano, l' aglio e il rosmarino

• 1 Carota piccola
• 1 Cipolla media
• 1 Mezzo gambo di sedano
• 1 Spicchio d' aglio
• 4 Cucchiai di olio extravergine
• Rosmarino e alloro

• Lama ultrablade

Step 2 /6

Sostituisci la lama ultrablade con quella per mescolare, aggiungi l' olio e fai soffriggere. A metà cottura sfumare con il vino bianco.

• 4 Cucchiai di olio extravergine
• Mezzo bicchiere di vino bianco

• Accessorio per mescolare

Step 3 /6

Aggiungi i ceci, i fagioli, l' acqua, un paio di foglie di alloro e un pizzico di sale e di pepe, fai cuocere. Facoltativo, del peperoncino.

• 150g Ceci cotti (sgocciolati)
• 150g Fagioli borlotti cotti (sgocciolati)
• 550ml Acqua o brodo leggero
• Sale e pepe

• Accessorio per mescolare

Step 4 /6

Trasferisci in una ciotola quasi tutti i ceci e i fagioli, lasciando nel boccale circa un terzo dei legumi con gran parte del loro liquido di cottura. Sostituisci la lama per mescolare con la ultrablade.

• Lama ultrablade

Step 5 /6

Sostituisci la lama ultrablade con quella per mescolare, rimetti tutto nel boccale e aggiungi la pasta. Se necessario aggiusta di sale e pepe . Regola il tempo di cottura in base al tipo di pasta utilizzato. Durante la cottura regolare la consistenza del piatto in base al proprio gusto, aggiungendo all' occorrenza acqua o brodo.

• 160g Pasta corta

Step 6 /6

Lasciare rpisoare due minuti nel boccale. Servire con un filo di olio a crudo.