Fish and chips

Step 1 /4

Asciugare bene il pesce con della carta assorbente. Mettere metà della farina e del pangrattato in due piatti poco profondi. In un recipiente, mescolare l’altra metà della farina, l’aglio e la cipolla in polvere, il bicarbonato, il sale, il pepe e la birra. Immergere i merluzzi nella farina, poi nella pastella con la birra, infine nel pangrattato. Spennellare con olio o usare un’oliera a spray.

• 60g Farina
• 40g Pangrattato
• 0.5cc Aglio in polvere
• 0.5cc Cipolla in polvere
• 0.5CT Bicarbonato di sodio
• Sale e pepe
• 5cl Birra
• 2 Filetti di merluzzo da 90 g ciascuno
• 1.5CT Olio

Step 2 /4

Trasferirle all’interno dell’apparecchio, con la griglia inserita. Avviare il processo di cottura.

Step 3 /4

A metà cottura girare il pesce.

Step 4 /4

Servire il pesce con le patatine e un purè di piselli alla menta. Completare con qualche spicchio di limone e la salsa tartara.