Coulis alle fragole, al rabarbaro e al pepe del Sichuan
- Tempo totale 2h 20min
- 5min
Tempo di preparazione - 15min
Tempo di cottura - 2h
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
6 persone
Preparazione
Step 1 /3
Sbucciare il rabarbaro e tagliarlo a pezzettini. Mettere il rabarbaro in una coppa e cospargerlo di zucchero. Mescolare e lasciare insaporire 15 minuti.
Step 2 /3
Lavare, mondare e tagliare a pezzetti le fragole. Spremere il limone. Mettere nel frullatore il succo di limone, il pepe del Sichuan, le fragole ed il rabarbaro. Selezionare il programma Coulis, quindi premere il pulsante Start/Stop.
Step 3 /3
Una volta terminato il programma, versare il coulis in un recipiente e metterlo in frigorifero per almeno 2 ore.