Coulis balsamico ai peperoni con salsina alle olive nere e basilico

Step 1 /4

Lavare i peperoni e togliere i semi. Tagliarli a dadini. Pelare e affettare la cipolla.

Step 2 /4

Mettere nel frullatore, la cipolla, il peperone, l'olio d'oliva, l'aceto e lo zucchero. Aggiungere il sale, il pepe e le foglioline di timo.

Step 3 /4

Selezionare il programma Coulis, quindi premere il pulsante Start/Stop. Una volta terminato il programma, aggiungere pepe di cayenna attraverso l'apertura, quindi premere per un certo numero di secondi il pulsante Pulse. Mettere da parte il coulis e lavare il frullatore.

Step 4 /4

Pelare i cipollotti e tagliarli a metà. Lavare le foglie di basilico. Mettere nel frullatore le olive, il basilico e i cipollotti tagliati a metà. Aggiungere olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Premere il pulsante Pulse per un certo numero di secondi per tritare grossolanamente gli ingredienti. Servire il coulis con la salsina alle olive.