Zuppe di patate, zucchine e fiori di zucca

Step 1 /4

Sbucciare lo scalogno e inserirlo nel recipiente, con la lama ultrablade. Chiudere il coperchio e premere "Start"

• 1 scalogno

• Lama ultrablade

Step 2 /4

Unire 20 millilitri di olio. Chiudere il coperchio e premere "Start". Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare.

• 40ml di olio extravergine d’oliva

• Lama ultrablade
• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Aggiungere le zucchine lavate e le patate sbucciate e tagliate a cubetti e il brodo. Chiudere il coperchio e premere "Start"

• 500g di zucchine
• 2 patate
• 1.5l di brodo vegetale

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Nel frattempo eliminare il pistillo e il gambo dai fiori di zucca, lavarli e unirli alla zuppa. Chiudere il coperchio e premere "Start". Al termine condire con l’olio rimasto.

• 40ml di olio extravergine d’oliva
• 50g di fiori di zucca
• Sale

• Accessorio per mescolare