Zuppe di patate, zucchine e fiori di zucca - Ricette Companion | Moulinex
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Ricetta di Moulinex

Zuppe di patate, zucchine e fiori di zucca

ratings.4.4

4.4/5 -

  • Tempo totale 50min
  • Tempo di preparazione
    18min
  • Tempo di cottura
    32min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 1 scalogno

  • 40 ml di olio extravergine d’oliva

  • 500 g di zucchine

  • 2 patate

  • 1.5 l di brodo vegetale

  • 50 g di fiori di zucca

  • Sale

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /4

Sbucciare lo scalogno e inserirlo nel recipiente, con la lama ultrablade. Chiudere il coperchio e premere "Start"

  • 1 scalogno
  • Lama ultrablade

Step 2 /4

Unire 20 millilitri di olio. Chiudere il coperchio e premere "Start". Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare.

  • 40ml di olio extravergine d’oliva
  • Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Aggiungere le zucchine lavate e le patate sbucciate e tagliate a cubetti e il brodo. Chiudere il coperchio e premere "Start"

  • 500g di zucchine
  • 2 patate
  • 1.5l di brodo vegetale
  • Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Nel frattempo eliminare il pistillo e il gambo dai fiori di zucca, lavarli e unirli alla zuppa. Chiudere il coperchio e premere "Start". Al termine condire con l’olio rimasto.

  • 40ml di olio extravergine d’oliva
  • 50g di fiori di zucca
  • Sale
  • Accessorio per mescolare