Zuppa di ceci rustica

Step 1 /7

Mettere i ceci in ammollo nell'acqua in una ciotola per almeno 12 h

• 300g Ceci

Step 2 /7

Far bollire 1.5lt di acqua e inserire almeno 2 dadi.successivamente Pelare la carota e tagliarla in pezzettoni grossolani, prendere il sedano e rimuovere con il pelapatate i filamenti verdi superficiali, pulire la cipolla e tagliarla a pezzettoni

• 1.5l Acqua
• 1 Sedano
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 2 Dadi

Step 3 /7

Inserire la lama ultrablade nel vaso riempendolo con la cipolla il sedano e la cipolla puliti

• 1 Sedano
• 1 Carota
• 1 Cipolla

• Lama ultrablade

Step 4 /7

Una volta tritato tutto, inserire 4 cucchiai d olio nel vaso

• 4CT Olio

• Accessorio per mescolare

Step 5 /7

Inserire i ceci precedentemente sciacquati sotto l acqua corrente e 3 mestoli di brodo caldo

• 300g Ceci
• 1.5l Acqua
• 2 Dadi

• Accessorio per mescolare

Step 6 /7

Inserire: il brodo residuo nel vaso, 60 gr di passata di pomodoro, 2 rametti di rosmarino legati con un filo fuori dal vaso, 2 foglie di alloro

• 60g Passata di pomodoro
• 2 Rametto di rosmarino
• 2 Foglie di alloro
• 1.5l Acqua
• 2 Dadi

• Accessorio per mescolare

Step 7 /7

Terminata la cottura, rimuovere i rametti di rosmarino e di alloro, condire con sale e pepe e versarli nel piatto con dei crostini di pane o del pane duro tagliato a pezzi.

• 1pizzico Sale
• 1pizzico Pepe