Zuppa di cavolo nero

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

• 200g Cavolo nero
• 100g Farro perlato
• 1cubo Brodo vegetale
• 50g Porro
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe
• 500ml Acqua

Step 2 /6

Versare nella brocca l'olio, il porro a fette, il cavolo nero tagliuzzato e un pizzico di sale

• 200g Cavolo nero
• 50g Porro
• Olio extravergine di oliva
• Sale

Step 3 /6

Rosolare a calore alto per 5 minuti

Step 4 /6

Aggiungere il farro, l'acqua e il cubo per brodo

• 100g Farro perlato
• 1cubo Brodo vegetale
• 500ml Acqua

Step 5 /6

Portare a cottura a calore basso per 25 minuti

Step 6 /6

Servire con un filo d'olio e una macinata di pepe

• Olio extravergine di oliva
• Pepe