Vellutata di castagne e funghi - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Vellutata di castagne e funghi

Recensione di quattro stelle (media)

4/5 -

  • Tempo totale 40min
  • Tempo di preparazione
    17min
  • Tempo di cottura
    23min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 1 porro

  • 300 g di funghi surgelati

  • 40 ml di olio extravergine d’oliva

  • 200 g di castagne pelate e lessate

  • 1 patata

  • 600 ml di brodo vegetale

  • Sale

  • Pepe

  • 1 rametto di rosmarino

  • 1 rametto di timo

  • 50 ml di panna acida

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade

Preparazione

Step 1 /4

Sbucciare il porro e tagliarlo grossolanamente. Versarlo nel recipiente, con inserita la lama ultrablade. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 1 porro
  • Lama ultrablade

Step 2 /4

Aggiungere i funghi e l'olio, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 300g di funghi surgelati
  • 40ml di olio extravergine d’oliva
  • Lama ultrablade

Step 3 /4

Unire le castagne, la patata pelata e tagliata a cubetti, il brodo vegetale, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 200g di castagne pelate e lessate
  • 1 patata
  • 600ml di brodo vegetale
  • Lama ultrablade

Step 4 /4

Condire con sale e pepe un rametto di rosmarino e di timo sciacquati e servire caldo condendo con la panna acida.

  • Sale
  • Pepe
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di timo
  • 50ml di panna acida

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