Treccia dolce e soffice

Step 1 /6

Mettere nel boccale il burro (ammorbidito), il latte e il lievito di birra.

• 280g Latte
• 8g Lievito di birra fresco
• 50g Burro

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /6

Aggiungere la farina setacciata, lo zucchero e il sale.

• 80g Zucchero
• 500g Farina 0 o 00
• 1pizzico Sale

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /6

Una volta ottenuto un impasto omogeneo e morbido, metterlo in una ciotola e coprirlo con la pellicola. Lasciarlo in lievitazione fino al raddoppio del suo volume in un luogo tiepido (2 ore circa)

Step 4 /6

Quando l’impasto è raddoppiato dividerlo in 3 pezzi uguali e formare una treccia.

Step 5 /6

Trasferire la treccia su una teglia con carta da forno e lasciarla riposare per 40 minuti.

Step 6 /6

Spennellare la treccia con il latte e cospargere con la granella di zucchero. Infornare per 20/25 minuti a 180 gradi in forno ventilato.

• 2CT Granella di zucchero
• 2CT Latte (per spennellare)