Trecce e Brioches

Step 1 /4

Nel boccale versare il burro, il latte e il lievito.

• 50g di burro
• 170ml di latte
• 10g di lievito di birra

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale e la fialetta alla vaniglia. N.B.: Se l'impasto non dovesse risultare morbido, elastico e compatto, ripetere il passaggio.

• 400g di farina 00
• 50g di zucchero
• 1pizzico di sale
• 1 fialetta alla vaniglia

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Riportare l'impasto su un piano, formare le trecce e/o brioches, coprire e far lievitare per 2 ore.

Step 4 /4

Spennellare con il latte e cospargere con lo zucchero (o altro a piacere). Infornare a 175° per 25 minuti in forno statico già preriscaldato.