Torta di latte

Step 1 /4

Montare l’ultrablade e inserire nel boccale il pane a pezzetti e il latte. Lasciare riposare per due ore mescolando di tanto in tanto con la spatola. Rendere il composto omogeneo (V3 per circa 3 min) e lasciar riposare un’altra ora. Nel frattempo ammollare l’uvetta in acqua fredda.

• 400g Pane raffermo
• 1l Latte

• Lama ultrablade

Step 2 /4

Aggiungere gli amaretti all’impasto e frullare il tutto

• 120g Amaretti

• Lama ultrablade

Step 3 /4

Aggiungere lo zucchero e il cacao

• 150g Zucchero
• 75g Cacao amaro in polvere

• Lama ultrablade

Step 4 /4

Rimuovere l’ultrablade, aggiungere l’uvetta strizzata e parte dei pinoli mescolandoli con la spatola. Trasferire in una teglia rivestita di carta forno (diametro circa 24 cm), aggiungere i pinoli rimanenti sopra all’impasto e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora.

• 80g Uvetta
• 50g Pinoli