Tagliatelle al ragù di salsiccia - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Tagliatelle al ragù di salsiccia

ratings.4.4

4.4/5 -

  • Tempo totale 1h 10min
  • Tempo di preparazione
    9min
  • Tempo di cottura
    1h 1min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 1 Cipolla

  • 1 Carota

  • 6 cl Olio extravergine d’oliva

  • 100 g Trito di carne di vitello

  • 200 g Pasta di salsiccia

  • 10 cl Vino rosso

  • 600 g Polpa di pomodoro

  • 350 g Tagliatelle

  • 50 cl Acqua

  • 2 cc Parmigiano grattugiato

  • 1 pizzico Sale

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /11

Sbucciare la cipolla e la carota e tagliarle grossolanamente

  • 1 Cipolla
  • 1 Carota

Step 2 /11

Versarle nel recipiente con inserita la lama ultrablade, chiudere il coperchio e premere 'Start'

  • Lama ultrablade

Step 3 /11

Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Aggiungere l’olio e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’

  • 6cl Olio extravergine d’oliva
  • Accessorio per mescolare

Step 4 /11

Unire la carne macinata e la salsiccia e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’

  • 100g Trito di carne di vitello
  • 200g Pasta di salsiccia
  • Accessorio per mescolare

Step 5 /11

Aggiungere il vino rosso e riavviare il programma chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’

  • 10cl Vino rosso
  • Accessorio per mescolare

Step 6 /11

Al termine, unire la polpa di pomodoro, il sale e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’

  • 600g Polpa di pomodoro
  • 1pizzico Sale
  • Accessorio per mescolare

Step 7 /11

Mettere il sugo da parte

Step 8 /11

Sciacquare il recipiente e riempirlo con l’acqua salata. Portare a ebollizione chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’

  • 50cl Acqua
  • 1pizzico Sale

Step 9 /11

Aggiungere le tagliatelle e cuocere per il tempo indicato sulla confezione chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’

  • 350g Tagliatelle

Step 10 /11

Al termine, dopo aver tolto l’eventuale acqua in eccesso, unire il sugo

Step 11 /11

Mescolare e servire aggiungendo il parmigiano grattugiato

  • 2cc Parmigiano grattugiato

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