Ragù di Salsiccia

Step 1 /5

Nel boccale, inserire l'olio, la cipolla, il sedano e la carota tritati. Procedere a V2, 120°C per 4 minuti

• 20g cipolla tritata
• 10g carota
• 10g sedano tritato
• 20g olio d'oliva

• Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Unire nel boccale, la salsiccia rimossa dal budello, sale e pepe. Mescolare a V2, 100°C per 1:30 minuti

• 300g salsiccia di maiale senza budello
• pizzico pepe
• cc sale fino

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Avviare a V2, 100°C per 3 minuti e sfumare con il vino.

• 25g vino rosso

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Aggiungere nel boccale la salsa di pomodoro e lo zucchero. Procedere alla prima fase di cottura. Programma Slow Cook P2, 90°C per 2 ore

• 400g salsa di pomodoro
• pizzico zucchero

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Ultimare la cottura in Slow Cook P2, 100°C per 1 ora.

• Accessorio per mescolare