Sponge cake

Step 1 /5

La salsa: Nel recipiente munito del mescolatore, mettete lo zucchero grezzo, la panna e il burro. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 30g di zucchero grezzo
• 125g di panna liquida con il 30% di m.g.
• 40g di burro

• Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Quindi fate cuocere la salsa chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’. Trasferite la salsa in un recipiente

• 30g di zucchero grezzo
• 125g di panna liquida con il 30% di m.g.
• 40g di burro

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

La torta: Pulite il recipiente del robot e inserite lo sbattitore. Mettete le uova, lo zucchero grezzo, il latte, l'olio, il latte concentrato e l'aroma di vaniglia. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 3 uova
• 45ml di latte
• 40ml d’olio
• 100g di latte concentrato zuccherato
• 1cc di aroma di vaniglia
• 110g di zucchero grezzo

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /5

Aggiungete la farina e il lievito e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’. Trascorsi 30 sec, aprite il coperchio per raschiare le pareti. Versate l'impasto nelle 6 terrine Ø 8,5 cm.

• 110g di farina T45
• 8g di lievito chimico

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /5

Pulite il recipiente del robot e versatevi 0,7 l d'acqua calda senza mettere alcun accessorio. Chiudete il coperchio e collocate il cestello vapore esterno. Posizionate le terrine e avviate la cottura su P2 steam (o in modalità manuale a 120°C per 25 min) chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’. Una volta terminata la cottura, sformate la torta servendovi di un guanto da cucina. Impiattate e nappate con la salsa.

• Acqua

• Vaporiera