Spezzatino di tempeh - vegano

Step 1 /4

Tagliare il porro a fettine sottili, inserire porro e olio EVO nel Companion e far partire il soffritto.

• 50g Porro
• 10g Olio EVO

• Lama ultrablade

Step 2 /4

Sostituire la lama. Tagliare a dadini carote e patate, inserirli aggiungendo anche acqua fino a coprire. Salare e pepare

• 2 Carote
• 2 Patate
• Sale pepe
• Acqua

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Tagliare il tempeh a dadini, aggiungerlo nel Companion insieme alla passata di pomodoro. Rabboccare l’acqua fino a coprire tutto.

• 150g Tempeh
• 100g Passata pomodoro
• Acqua

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Lo spezzatino è pronto quando patate e carote sono cotte. Controllare che resti una bella cremina, eventualmente rabboccare l’acqua e prolungare.