Risotto con speck e stracchino
- Tempo totale 28min
- 10min
Tempo di preparazione - 18min
Tempo di cottura - 0min
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
2 persone
300 g Riso vialone nano
80 g Speck
Cipolla
800 ml Brodo vegetale
Sale
Pepe
120 g Stracchino
Grana
Olio evo
Preparazione
Step 1 /4
Rosolare per un minuto la cipolla e lo speck a temperatura elevata in modalità manuale.
80g Speck Cipolla Olio evo
Step 2 /4
Aggiungere il riso e tostare per un minuto.
300g Riso vialone nano
Step 3 /4
Aggiungere il brodo, il sale e il pepe e avviare la cottura a pressione per 6 minuti.
800ml Brodo vegetale Sale Pepe
Step 4 /4
Aggiungere Grana e stracchino per mantecare a fine cottura.
120g Stracchino Grana