Risotto con crema di zucchine - Ricette Companion Connect XL | Moulinex
Ricetta di Cinzia

Risotto con crema di zucchine

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  • Tempo totale 39min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    24min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 persone

  • 2 Zucchine

  • 0.5 Cipolla

  • 500 ml Brodo vegetale

  • 90 g Riso

  • 20 ml Olio extravergine di oliva

  • 30 g Formaggio parmigiano

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /7

Fare bollire e passare le zucchine con un po' di olio e sale. Tenere da parte

  • 2 Zucchine

Step 2 /7

Tritare la cipolla

  • 0.5 Cipolla
  • Lama ultrablade

Step 3 /7

Aggiungere l'olio per rosolare la cipolla tritata

  • 20ml Olio extravergine di oliva
  • Accessorio per mescolare

Step 4 /7

Tostare in padella il riso.

  • 90g Riso

Step 5 /7

Aggiungere il riso appena tostato. Versare il brodo.

  • 500ml Brodo vegetale
  • 90g Riso
  • Accessorio per mescolare

Step 6 /7

Aggiungere il passato di zucchine.

  • 2 Zucchine
  • Accessorio per mescolare

Step 7 /7

Aggiungere il formaggio per mantecare

  • 30g Formaggio parmigiano
  • Accessorio per mescolare