Risotto con crema di zucchine

Step 1 /7

Fare bollire e passare le zucchine con un po' di olio e sale. Tenere da parte

• 2 Zucchine

Step 2 /7

Tritare la cipolla

• 0.5 Cipolla

• Lama ultrablade

Step 3 /7

Aggiungere l'olio per rosolare la cipolla tritata

• 20ml Olio extravergine di oliva

• Accessorio per mescolare

Step 4 /7

Tostare in padella il riso.

• 90g Riso

Step 5 /7

Aggiungere il riso appena tostato. Versare il brodo.

• 500ml Brodo vegetale
• 90g Riso

• Accessorio per mescolare

Step 6 /7

Aggiungere il passato di zucchine.

• 2 Zucchine

• Accessorio per mescolare

Step 7 /7

Aggiungere il formaggio per mantecare

• 30g Formaggio parmigiano

• Accessorio per mescolare